Gastronomia

  • La increíble historia de la gula

    La increíble historia de la gula

    Bermejo, Álvaro

    En el País Vasco, en los años setenta, un joven contable llamado Álvaro Azpeitia ingresaba en una pequeña empresa familiar dedicada a la comercialización de un producto gastronómico emblemático: las angulas. En pocos años, el agotamiento de los recursos conducía al sector a un paso de la quiebra. Lejos de claudicar, nuestro personaje inicia una [...]

    En el País Vasco, en los años setenta, un joven contable llamado Álvaro Azpeitia ingresaba en una pequeña empresa familiar dedicada a la comercialización de un producto gastronómico ...

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